Chi è DIABETICO deve ridurre molto l’assunzione di carboidrati? Questo non è del tutto vero. Infatti, i diabetici possono assumere la stessa quantità di carboidrati delle persone che non hanno questa patologia. E’ però assolutamente fondamentale moderare il più possibile i carboidrati semplici (zucchero, dolci, bevande zuccherate ecc.), in grado […]
Nutrizione
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E’ una domanda che sta diventando molto frequente e che mi premeva affrontare come argomento di dibattito. Alcuni dicono: “Crudo, senza alcun dubbio!” Altri rispondono: “Trattato, sei matto? Ti becchi delle malattie!” La stessa domanda se l’è fatta l’Istituto Zooprofilattico delle Venezie. Hanno studiato un campione rappresentativo della popolazione e […]
Parliamo spesso di come perdere peso o di come non acquistarne, ma ci dimentichiamo che il sovrappeso e l’obesità non sono le uniche problematiche che conseguono alla malnutrizione. Infatti, una condizione di SOTTOPESO lieve o accentuato, è da evitare al pari di una condizione di sovrappeso o obesità. Le linee […]
In radio, qualche tempo fa, una collega consigliava di consumare per pranzo due barrette sostitutive del pasto e una mela, al fine di perdere una paio di kg in una settimana. E’ un consiglio che dovremmo seguire? La verità sta come sempre nel mezzo. Le barrette sostitutive del pasto, se […]
Alcune mamme mi chiedono come fare per evitare che il loro bimbo ecceda con i cibi dolci. E’ un problema di non facile soluzione, soprattutto perché i bambini non sono sempre sotto la nostra supervisione. Ad esempio quando sono dai nonni, sempre propensi a fare felici i bimbi. Quanto ai momenti […]
Spesso l’uso di Integratori è ritenuto fondamentale nella prevenzione di diversi tipi di patologie. Ma è utile prendere integratori come misura preventiva? La domanda non è di facile risposta, anche il mondo scientifico/medico si divide su questo punto. C’è chi dice che gli integratori sono utili e possono aiutare le […]
Volevo parlarvi delle “Diete per le Intolleranze” che “fanno perdere peso perché stimolano il metabolismo”. La teoria che sta alla base di queste diete è un po’ strana. Innanzi tutto le uniche due intolleranze dimostrate scientificamente sono quella al Lattosio e quella al Glutine. In particolare quella al Lattosio […]
Le persone che scelgono di alimentarsi con diete parzialmente o totalmente di origine vegetale, lo fanno per una scelta etica in alcuni casi, per una scelta salutista in altri o per entrambi i motivi. Al mondo sempre più persone si affacciano al mondo Vegetariano – Vegano e purtroppo ci si […]
La frode sul prodotto ittico è purtroppo molto diffusa ed è molto difficile accorgersene, soprattutto quando il pesce è venduto in tranci, filetti e simili. Se non si è dei super-esperti è importante sapere quali sono le specie ittiche piùfrodate e scegliere pesci diversi, a minore rischio di frode. Il […]
Facciamoci due conti: L’Italia era un paese conosciuto oltre che per le bellezze architettoniche, anche per la dieta sana e la buona salute. I dati, purtroppo, stanno cambiando. L’11% della popolazione è obesa, il 32% è in sovrappeso. Un terzo della popolazione tra i 18 e i 69 anni ha […]