zuppa orzo, fagioli neri, lenticchie rosse e porri, un piatto adatto all’autunno/inverno
nutrizione
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Couscous con verdure e olive taggiasche. Un primo dal sapore etnico, che piace a tutti.
Un piatto etnico completo di tutti i nutrienti, che non vi farà sentire tristemente a dieta! . Ingredienti La vostra grammatura di Patate La vostra grammatura di Manzo o Vitello. In generale scegliete carni con del connettivo, adatte alle cotture lente, come quelle per lo spezzatino. In alternativa si usano […]
Una ricetta tradizionale della cucina romana che rivisitata, è adatta alla vostra dieta e fantastica per variare un po’ le “solite uova”. . Ingredienti La vostra quantità di uova oppure la vostra grammatura di albumi oppure la vostra grammatura di albumi e uova 1 Cipolla intera Passata di pomodoro rustica […]
pappa al pomodoro semplificata, un primo che amano anche i bimbi
Sento e leggo spesso in giro per la rete, ma anche in televisione, l’idea che una specifica alimentazione possa curare le malattie. Alcuni pseudonutrizionisti (magari senza alcun titolo e senza nozioni di base e/o peggio ancora con i titoli ma senza alcuna nozione di base) millantano di aver trovato la […]
Un piatto tipico della cucina americana, servito durante il Giorno del Ringraziamento ad accompagnare il tacchino. La tradizione vuole che fosse fra i piatti serviti durante il primo Giorno del Ringraziamento, al quale parteciparono sia i Coloni che i Nativi. Questo piatto andava forte durante la Grande Depressione degli anni […]
Stanchi delle solite uova? Vi hanno annoiato al punto da non mangiarle più? Io personalmente le gradisco molto in tutte le versioni e le trovo un secondo veloce da usare quando non ho proprio voglia di cucinare. Tra l’altro il terrore mediatico costruito attorno alle uova è quasi del tutto […]
Venerdì 05/10 ho fatto una chiacchierata con Cristina Colli preparata e solare conduttrice di Le Regole dello Star Bene di Telepavia, con il Dott. Mario Ireneo Sturla (Coordinatore Sanitario Nazionale della Federazione Pugilistica Italiana, Presidente della Commissione Medica Europea, Co-Chairman della Commissione Medica Mondiale) e con il Dott. Lucio Liberato Responsabile del […]
Sempre più spesso mi capita di parlare con persone preoccupate per la qualità del cibo e per gli inquinanti in esso contenuti. E’ evidente che il crescente inquinamento ambientale ricada sulla qualità del cibo che mangiamo, in quanto spesso all’apice della catena alimentare. Purtroppo la presenza di inquinanti è frequente […]