carboidrati


Mangiare Pasta alla sera fa ingrassare?

Continuiamo con il filone “fa ingrassare?” e parliamo di Pasta. Il grande elefante nella stanza, l’alimento di cui spesso si evita di parlare per paura di vedere qualche naso che si storce. Bene, iniziamo col dire che la Pasta non è altro che Grano più o meno raffinato e tritato, […]


Alla luce di quanto sappiamo oggi, esiste un macronutriente (Carboidrati, Grassi e Proteine) che fa ingrassare?

La prima nozione da tenere a mente è questa: L’eccesso energetico fa ingrassare. Se una persona mangia troppo di tutto, tenderà ingrassare. Tra i tre macronutrienti ci sono però differenze fondamentali, basate sulla loro funzione all’interno del corpo. I Carboidrati e i Grassi hanno funzione principalmente energetica (non è l’unica […]


DIABETE E CARBOIDRATI

Chi è DIABETICO deve ridurre molto l’assunzione di carboidrati? Questo non è del tutto vero. Infatti, i diabetici possono assumere la stessa quantità di carboidrati delle persone che non hanno questa patologia. E’ però assolutamente fondamentale moderare il più possibile i carboidrati semplici (zucchero, dolci, bevande zuccherate ecc.), in grado […]