Giorni fa, una ragazza che sta seguendo il mio percorso alimentare mi ha fatto una domanda molto interessante e anche molto importante. Dopo aver letto con attenzione i miei post sul tema, mi ha chiesto quale modello estetico dovesse scegliere. “Quale dovrebbe essere il vero modello estetico da seguire?” Ecco […]
peso
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Ai tempi della mia adolescenza il massimo era avere il seno abbondante, i fianchi snelli ma non inesistenti, la vita stretta (la chiamereste una “clessidra magra”), le gambe lunghe e snelle, i capelli biondi e gli occhi chiari. Un modello estetico irraggiungibile per il 90% della popolazione, compresa la sottoscritta. […]
I disturbi alimentari sono un insieme di alterazioni del comportamento alimentare spesso associate ad una eccessiva preoccupazione per il peso e la forma del proprio corpo (indipendentemente dal peso e dalla forma del corpo). Possono colpire chiunque ma sono più frequenti durante l’adolescenza e nel sesso femminile. Molti disturbi alimentari […]
Un piatto etnico completo di tutti i nutrienti, che non vi farà sentire tristemente a dieta! . Ingredienti La vostra grammatura di Patate La vostra grammatura di Manzo o Vitello. In generale scegliete carni con del connettivo, adatte alle cotture lente, come quelle per lo spezzatino. In alternativa si usano […]
pancake a colazione
. Piatto Unico per chi è di fretta ma non vuole rinunciare al gusto! . Ingredienti per 1 Persona La vostra grammatura di Pane (se lo trovate, scegliete quello con i Semi di Papavero, come nella foto) Metà della vostra grammatura di Salmone Affumicato Metà della vostra grammatura di Ricotta […]
patate al forno perfette e leggere, senza aggiungere troppo olio
Moltissimi di quelli che combattono con il peso tutta la vita, finiscono per avere un orizzonte ristretto che termina con il bordo della bilancia. Si concentrano esclusivamente sui kg e finiscono per costruire un sistema di valori basato principalmente su questo assioma: – kg = sono una persona di successo+ […]
Beh, ovviamente non sono verdura! Ma potete utilizzarli in sostituzione della verdura, come contorno sano e gustoso. Ingredienti per 1 Persona A piacere Funghi Champignon I vostri grammi di Olio Extravergine d’Oliva A piacere Aglio (io uso la Pasta d’Aglio così non rimane l’alito cattivo) Pepe e Sale Prezzemolo Preparazione […]
Un contorno invitante, per stare leggeri senza dimenticarsi del gusto. Ingredienti per 1 persona La vostra grammatura di Arancia (mi raccomando è una delle porzioni di frutta che avete giornalmente, se la mangiate qui non la dovete mangiare dopo)Finocchio q.b. Olio Extravergine d’OlivaSale, PepeMentaQualche Oliva Taggiasca Preparazione Pulite l’Arancia con […]