salute
Moltissimi di quelli che combattono con il peso tutta la vita, finiscono per avere un orizzonte ristretto che termina con il bordo della bilancia. Si concentrano esclusivamente sui kg e finiscono per costruire un sistema di valori basato principalmente su questo assioma: – kg = sono una persona di successo+ […]
torta salata leggera, un piatto sfizioso completo e versatile
Sempre più spesso mi capita di parlare con persone preoccupate per la qualità del cibo e per gli inquinanti in esso contenuti. E’ evidente che il crescente inquinamento ambientale ricada sulla qualità del cibo che mangiamo, in quanto spesso all’apice della catena alimentare. Purtroppo la presenza di inquinanti è frequente […]
Perché rivolgersi ad un Nutrizionista? In rete, anche solo con una banale ricerca sui maggiori motori di ricerca, ecco il fiorire di molteplici siti/blog/forum che forniscono consigli in merito all’alimentazione prevalentemente o esclusivamente vegetale. Purtroppo, molto spesso, queste informazioni risultano erronee e fuorvianti, perché ricche di imprecisioni, mistificazioni ed estremismi, […]
Uno degli errori che si compiono più spesso, quando si cerca di dimagrire senza l’aiuto di un professionista è non considerare la densità calorica dei cibi. Ad oggi infatti, molti focalizzano l’attenzione sulle calorie di ogni cibo, ma non sulla sua composizione e sulla quantità di calorie per grammo di […]
Sì parla spesso di problemi di salute associati al consumo di carne, ma la questione rimane nebulosa ai più! Che cosa fa male della carne? Studi scientifici negli anni, hanno evidenziato un lieve incremento di mortalità fra i forti consumatori di carne rossa e lavorata, in particolare per cancro e […]
Spesso si sente parlare della Dieta Mediterranea, che entra di diritto nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità, come bene da proteggere e tramandare. Ma oggi, la popolazione italiana segue ancora questo famoso regime alimentare? La risposta purtroppo è no, vediamo alcuni esempi: La Dieta Mediterranea è povera di Carne e ricca di […]
E’ un dato di fatto che compriamo molti alimenti senza sapere cosa veramente essi contengano. Pensiamo ad esempio di comprare un semplice sugo di pomodoro e invece leggendo l’etichetta nutrizionale ci accorgiamo che contiene più sale e più zucchero di quello che dovrebbe. Acquistiamo dei prodotti surgelati (zuppe o pasta […]
Siamo in vacanza! Evviva…ma…c’è sempre un ma: cosa mangiamo in spiaggia?Il terribile presentimento che prenderemo qualche chilo perché mangiamo troppe schifezze in spiaggia, potrebbe rovinarci le vacanze! Ma non temete, c’è la soluzione a tutti i nostri mali:IL PANINO!Sì lo so che vi aspettavate che vi dicessi di mangiare l’insalata, […]