Blog
Un secondo leggero ma sfizioso e diverso dal solito pollo! . Ingredienti per 4 persone 380 g di Petto di Pollo 35 g di Pane di Segale a fette non trattato con etanolo (es. Gilli) 85 g di Albumi (già separati e pastorizzati) 25 g di Pangrattato Sale, Mix Creolo, […]
Un piatto etnico completo di tutti i nutrienti, che non vi farà sentire tristemente a dieta! . Ingredienti La vostra grammatura di Patate La vostra grammatura di Manzo o Vitello. In generale scegliete carni con del connettivo, adatte alle cotture lente, come quelle per lo spezzatino. In alternativa si usano […]
Un Secondo Piatto per tutti coloro che odiano il “giorno legumi” e alle visite di controllo mi implorano di trovare una soluzione! . Ingredienti Metà della vostra grammatura di Legumi Freschi/Surgelati o in Scatola Metà della vostra grammatura di Farina di Ceci (la trovate fra i Legumi Secchi) Albumi nella […]
Una ricetta tradizionale della cucina romana che rivisitata, è adatta alla vostra dieta e fantastica per variare un po’ le “solite uova”. . Ingredienti La vostra quantità di uova oppure la vostra grammatura di albumi oppure la vostra grammatura di albumi e uova 1 Cipolla intera Passata di pomodoro rustica […]
Un primo piatto sfizioso che vi aiuterà a non sentirvi a dieta e metterà tutti i commensali d’accordo! . Ingredienti per 1 persona Pane Toscano: la vostra grammatura di Pane Passata Rustica (mi raccomando scegliete una buona passata rustica): 2,5 volte la grammatura del Pane Basilico Fresco Aglio, Olio (orientatevi […]
. Ecco la mia opinione personale in materia, che come tale non ha la pretesa di essere una verità assoluta! Premessa: questa valutazione è a titolo personale e non ho preso soldi per farla. . INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Ingredienti: Mycoprotein (Micoproteine) (50%), Proteina di grano testurizzata (Farina di grano, Stabilizzante: Alginato di sodio), Albume […]
Moltissimi di quelli che combattono con il peso tutta la vita, finiscono per avere un orizzonte ristretto che termina con il bordo della bilancia. Si concentrano esclusivamente sui kg e finiscono per costruire un sistema di valori basato principalmente su questo assioma: – kg = sono una persona di successo+ […]
Il punto è questo, a causa della dilagante industrializzazione del cibo, finiamo per ingurgitare dosi eccessive di zuccheri semplici e grassi saturi, ingredienti principe di alimenti troppo calorici e privi al contempo di qualsivoglia proprietà nutritiva (proprio perché altamente raffinati). A colazione già partiamo con dosi eccessive di zuccheri. Un […]
Una domanda provocatoria, se posta proprio da una che le diete le prescrive. Ebbene se guardiamo un pochino più in profondità, scopriamo che spesso una dieta non funziona se non per lassi di tempo breve. Quali sono i principali motivi? 1) STILE DI VITA. Molti sono convinti (nonostante le migliaia […]
Sempre più spesso mi capita di parlare con persone preoccupate per la qualità del cibo e per gli inquinanti in esso contenuti. E’ evidente che il crescente inquinamento ambientale ricada sulla qualità del cibo che mangiamo, in quanto spesso all’apice della catena alimentare. Purtroppo la presenza di inquinanti è frequente […]
