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POLPETTE DI POLLO

Un secondo leggero ma sfizioso e diverso dal solito pollo! . Ingredienti per 4 persone 380 g di Petto di Pollo 35 g di Pane di Segale a fette non trattato con etanolo (es. Gilli) 85 g di Albumi (già separati e pastorizzati) 25 g di Pangrattato Sale, Mix Creolo, […]


BURGER DI LEGUMI

Un Secondo Piatto per tutti coloro che odiano il “giorno legumi” e alle visite di controllo mi implorano di trovare una soluzione! . Ingredienti Metà della vostra grammatura di Legumi Freschi/Surgelati o in Scatola Metà della vostra grammatura di Farina di Ceci (la trovate fra i Legumi Secchi) Albumi nella […]


UOVA IN TRIPPA o “FINTA TRIPPA”

Una ricetta tradizionale della cucina romana che rivisitata, è adatta alla vostra dieta e fantastica per variare un po’ le “solite uova”. . Ingredienti La vostra quantità di uova oppure la vostra grammatura di albumi oppure la vostra grammatura di albumi e uova 1 Cipolla intera Passata di pomodoro rustica […]


ROLL AGLI SPINACI

. Ingredienti • Albumi: 1/3 della vostra porzione (se non l’abbiamo prevista, chiedetemi un consiglio al prossimo consulto)• Prosciutto Cotto: 1/3 della vostra porzione• Formaggio Spalmabile: 1/3 della vostra porzione• Spinaci Freschi: stessa quantità degli Albumi• Sale e Mix alla Creola . Preparazione Facciamo un po’ di calcoli così ci […]


SMØRREBRØD

. Il piatto danese per eccellenza! . Ingredienti • Pane Danese (Segale e Semi): la vostra porzione di Pane • Uova: metà della vostra porzione• Salmone Affumicato: metà della vostra porzione• Erba Cipollina: a piacere• Sale: non serve, al limite se proprio dovete salate alla fine dopo averlo assaggiato.• Semi […]


MEATBALLS MA SENZA MEAT (CARNE)

. Ecco la mia opinione personale in materia, che come tale non ha la pretesa di essere una verità assoluta! Premessa: questa valutazione è a titolo personale e non ho preso soldi per farla. . INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Ingredienti: Mycoprotein (Micoproteine) (50%), Proteina di grano testurizzata (Farina di grano, Stabilizzante: Alginato di sodio), Albume […]


SALSA “GRECA” ALLO YOGURT – DRESSING PER INSALATA

Una salsa leggera per condire le vostre insalate estive, senza aggiungere troppe calorie! . Ingredienti La vostra quantità di Yogurt Bianco Magro Senza Zuccheri Aggiunti (se non lo avete in dieta o non sapete come adattare la vostra dieta alla ricetta, chiedetemi un consiglio al prossimo controllo)Succo di 1/2 Limone […]


OVERNIGHT OATMEAL (Porridge d’Avena Freddo) CON FRUTTA – Colazione o Dolce Light

Una colazione freschissima e deliziosa per le calde giornate estive! . Ingredienti La vostra grammatura di Fiocchi d’Avena. Se non lo avete già nella dieta, orientatevi con la vostra grammatura di Fette Biscottate o Biscotti o Cornflakes Acqua La vostra grammatura di Yogurt o Yogurt Vegetale, entrambi con pochi zuccheri […]