celiachia


FALSI MITI SULLE INTOLLERANZE ALIMENTARI

Volevo parlarvi delle “Diete per le Intolleranze” che “fanno perdere peso perché stimolano il metabolismo”.   La teoria che sta alla base di queste diete è un po’ strana. Innanzi tutto le uniche due intolleranze dimostrate scientificamente sono quella al Lattosio e quella al Glutine. In particolare quella al Lattosio […]


PER CHI E’ CELIACO?

La celiachia è un problema sempre più diffuso, tuttavia i prodotti con la “spiga sbarrata” (cioè privi di glutine) sono ora maggiormente disponibili in commercio. Diagnosticare la celiachia è semplice, basta un esame del sangue specifico, prescritto dal proprio medico, se lo ritiene necessario. Una piccola curiosità: Lo sapevate che […]