Sale? Meglio poco. Per cultura siamo abituati a salare i nostri alimenti. Fin dai tempi antichi il sale ha rappresentato un metodo di conservazione fondamentale, diventando una sostanza largamente commerciata. Oggi non è più necessario conservare le nostre pietanze sotto sale, però il gusto che ci regala questa sostanza, rende […]
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Limita i dolci, gli zuccheri e le bevande zuccherate. A chi non piacciono? Eppure, la domanda giusta è: servono veramente al nostro corpo? La risposta è: No! Questo tipo di sostanze, ricche in zuccheri semplici, provocano rialzi glicemici, da evitare se si è affetti da diabete. Il loro forte consumo […]
Scegli la Qualità e limita la Quantità dei cibi grassi. 1 g di Grassi produce 9 Kcal. 1 g di Carboidrati produce circa 4 Kcal. 1 g di Proteine produce circa 4 Kcal. In altri termini, a parità di grammi, i grassi sono molto più calorici dei carboidrati e delle […]
Più cereali, più legumi e più frutta. I cereali sono fonte di carboidrati, che ci mantengono attivi ed energici. I legumi possiedono una buona quantità di proteine, non hanno colesterolo e sono un’alimento nutriente. La frutta è ricca di vitamine e fibre. Sfruttiamo questi alimenti per aumentare la nostra salute!