Sì parla spesso di problemi di salute associati al consumo di carne, ma la questione rimane nebulosa ai più! Che cosa fa male della carne? Studi scientifici negli anni, hanno evidenziato un lieve incremento di mortalità fra i forti consumatori di carne rossa e lavorata, in particolare per cancro e […]
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Spesso si sente parlare della Dieta Mediterranea, che entra di diritto nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità, come bene da proteggere e tramandare. Ma oggi, la popolazione italiana segue ancora questo famoso regime alimentare? La risposta purtroppo è no, vediamo alcuni esempi: La Dieta Mediterranea è povera di Carne e ricca di […]
Parliamo di Alimentazione Vegetariana o Vegana. Prima di tutto: mettete da parte i preconcetti! I Vegani e i Vegetariani non mangiano solo erba, anzi, in giro per il web si trovano un sacco di ricette gustosissime e da provare anche per gli onnivori. Per ulteriori informazioni, nella sezione “Note” della […]
E’ un dato di fatto che compriamo molti alimenti senza sapere cosa veramente essi contengano. Pensiamo ad esempio di comprare un semplice sugo di pomodoro e invece leggendo l’etichetta nutrizionale ci accorgiamo che contiene più sale e più zucchero di quello che dovrebbe. Acquistiamo dei prodotti surgelati (zuppe o pasta […]
Molti colleghi che si occupano di Informazione Scientifica come faccio io, optano per presentare una serie di alimenti della stessa categoria alimentare separatamente, descrivendone le proprietà nutrizionali e le qualità che ogni singolo alimento apporta. Ad esempio, nel caso della verdura: “Oggi parliamo della Zucchina”, “Oggi vi presento il Peperone […]
Chi non riesce ad assumere una buona dose di frutta durante il giorno, spesso ricorre ai succhi di frutta, credendo di poter sostituire un frutto fresco con un succo industriale. Questa convinzione deriva anche dagli innumerevoli messaggi pubblicitari in merito, che cercano di far passare questo concetto. Purtroppo devo sfatare […]
Facendo un ragionamento su tutte le diete in circolazione, vorrei trarre le mie conclusioni. Ai fini del dimagrimento, tutte le diete fanno perdere qualche chilo e se condurrete una dieta per un anno, probabilmente avrete perso molti kg, qualsiasi dieta sceglierete. Il punto però è un altro: Una volta persi […]
Siamo in vacanza! Evviva…ma…c’è sempre un ma: cosa mangiamo in spiaggia?Il terribile presentimento che prenderemo qualche chilo perché mangiamo troppe schifezze in spiaggia, potrebbe rovinarci le vacanze! Ma non temete, c’è la soluzione a tutti i nostri mali:IL PANINO!Sì lo so che vi aspettavate che vi dicessi di mangiare l’insalata, […]
Cari Amici, Giovedì 3 Luglio, ho deciso di farvi un regalo. Sarò, presso il Centro Medico Città di Gambolò (uno dei centri con i quali collaboro) e in questa occasione, ho intenzione di dedicare una giornata alla sana alimentazione. Fornirò una piccola Visita Antropometrica (Peso, Altezza e Calcolo dell’Indice di […]
Parliamo di come riconoscere il tipo di allevamento delle galline che producono le uova che noi scegliamo al supermercato.La prima cosa da sapere è che esistono diversi tipi di allevamento: in batteria (cioè in gabbia), a terra, all’aperto, biologico. Quali sono le differenze? 1) L’allevamento in batteria è il tipo […]