http://www.ilfattoalimentare.it/la-tassa-cibo-spazzatura-messico-germania.html Tasse sui cibi poco salutari in Messico e in Germania. Potrebbero sembrare misure un po’ strane, ma se si pensa alla spesa pubblica che deriva dalla maggiore incidenza di obesità, diabete e malattie cardiovascolari, allora acquistano senso. Dispiace soprattutto che con la maggiore diffusione di cibi “chatarra” (rottame) si […]
nutrizione
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Varia spesso le tue scelte a tavola. Ce lo sentiamo dire spesso. Una dieta varia è più salutare. Come accorgersi se la nostra dieta è poco varia? 1. Pensate a ciò che avete mangiato la settimana scorsa. Ricordate? Ora pensate a quello che avete mangiato questa settimana. Le due settimane […]
Le bevande alcoliche, assunte in quantità controllata. Il etanolo contenuto nel bevande alcoliche è calorico, ma a differenza di carboidrati, proteine e grassi non può essere stipato nel nostro organismo. Il risultato è che gli enzimi dello stomaco, ma soprattutto del fegato, sono costretti a metabolizzarlo. L’etanolo arriva al fegato, […]
Sale? Meglio poco. Per cultura siamo abituati a salare i nostri alimenti. Fin dai tempi antichi il sale ha rappresentato un metodo di conservazione fondamentale, diventando una sostanza largamente commerciata. Oggi non è più necessario conservare le nostre pietanze sotto sale, però il gusto che ci regala questa sostanza, rende […]
Bevi tanta Acqua! Quante volte ve lo sentite dire? E’ così importante bere? La risposta è: Sì! Le cellule del nostro corpo sono immerse nel liquido e la gran parte di esse è costituita da liquidi. Per mantenerle sane, attive e funzionanti, dobbiamo garantire una buona idratazione. Il modo migliore […]
La celiachia è un problema sempre più diffuso, tuttavia i prodotti con la “spiga sbarrata” (cioè privi di glutine) sono ora maggiormente disponibili in commercio. Diagnosticare la celiachia è semplice, basta un esame del sangue specifico, prescritto dal proprio medico, se lo ritiene necessario. Una piccola curiosità: Lo sapevate che […]
Limita i dolci, gli zuccheri e le bevande zuccherate. A chi non piacciono? Eppure, la domanda giusta è: servono veramente al nostro corpo? La risposta è: No! Questo tipo di sostanze, ricche in zuccheri semplici, provocano rialzi glicemici, da evitare se si è affetti da diabete. Il loro forte consumo […]
Scegli la Qualità e limita la Quantità dei cibi grassi. 1 g di Grassi produce 9 Kcal. 1 g di Carboidrati produce circa 4 Kcal. 1 g di Proteine produce circa 4 Kcal. In altri termini, a parità di grammi, i grassi sono molto più calorici dei carboidrati e delle […]
Più cereali, più legumi e più frutta. I cereali sono fonte di carboidrati, che ci mantengono attivi ed energici. I legumi possiedono una buona quantità di proteine, non hanno colesterolo e sono un’alimento nutriente. La frutta è ricca di vitamine e fibre. Sfruttiamo questi alimenti per aumentare la nostra salute!
Tieni sotto controllo il tuo peso. Per avere un idea della nostra salute in merito al peso, dobbiamo semplicemente pesarci su una bilancia comune. Una volta conosciuto il nostro peso attuale e la nostra altezza, possiamo calcolare il nostro Indice di Massa Corporea (IMC o BMI in inglese). Qui un […]