Sento e leggo spesso in giro per la rete, ma anche in televisione, l’idea che una specifica alimentazione possa curare le malattie. Alcuni pseudonutrizionisti (magari senza alcun titolo e senza nozioni di base e/o peggio ancora con i titoli ma senza alcuna nozione di base) millantano di aver trovato la […]
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porridge di riso per colazione, una colazione antica adatta alla dieta
Un Piatto Unico Sfizioso, per scoprire i gusti Sardi Ingredienti per 1 Persona Per la Fregola usate la vostra grammatura di Pasta (la Fregola Sarda è un tipo di pasta piccola a base di semola e tostata in formo) La vostra grammatura di Merluzzo fresco (se proprio non avete tempo […]
il famoso riso alla giapponese, adatto a diversi piatti
Una ricetta dal sapore orientale a base di riso cotto alla maniera giapponese e gamberi saltati con cipollotti e peperoni, conditi con sale e pepe. Leggerezza e gusto! Ingredienti per 1 persona La vostra grammatura di Riso (optate per riso Originario o Vialone Nano) La vostra grammatura di Gamberi 1 […]
Un piatto tipico della cucina americana, servito durante il Giorno del Ringraziamento ad accompagnare il tacchino. La tradizione vuole che fosse fra i piatti serviti durante il primo Giorno del Ringraziamento, al quale parteciparono sia i Coloni che i Nativi. Questo piatto andava forte durante la Grande Depressione degli anni […]
Stanchi delle solite uova? Vi hanno annoiato al punto da non mangiarle più? Io personalmente le gradisco molto in tutte le versioni e le trovo un secondo veloce da usare quando non ho proprio voglia di cucinare. Tra l’altro il terrore mediatico costruito attorno alle uova è quasi del tutto […]
Perché rivolgersi ad un Nutrizionista? In rete, anche solo con una banale ricerca sui maggiori motori di ricerca, ecco il fiorire di molteplici siti/blog/forum che forniscono consigli in merito all’alimentazione prevalentemente o esclusivamente vegetale. Purtroppo, molto spesso, queste informazioni risultano erronee e fuorvianti, perché ricche di imprecisioni, mistificazioni ed estremismi, […]
Una utente mi pone una domanda interessante “Dopo il periodo di bagordi, mi consiglia una dieta detox?” Trovo che questa spiegazione potrebbe giovare anche voi che mi leggete e quindi ve la posto qui volentieri. Il termine “detox” è usato nel marketing per far passare l’idea che l’organismo abbia bisogno […]
E’ da un po’ che non scrivo qualche cosa. Rimedio subito! La società di oggi tende a colpevolizzare le persone in sovrappeso: “Guarda come sei grasso! E’ perché non sei disciplinato!” Nel mio lavoro incontro spesso persone che si portano dietro un grosso bagaglio di esperienze negative legate al proprio […]