Da cosa sono influenzati i livelli alti di Colesterolo LDL nel sangue? E’ una domanda a cui spesso sento rispondere “dal Colesterolo nella dieta”. L’affermazione è molto parziale e per certi versi errata. Andiamo con ordine: 1) LDL è una lipoproteina composta da Colesterolo e altre molecole grasse circondate fosfolipidi […]
alimentazione
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Buona parte dei media descrive l’obesità come un problema estetico. Dall’altra parte vediamo un crescente timore nei confronti di patologie gravi come il tumore e quindi la ricerca costante di soluzioni che ci aiutino a prevenirlo, anche quando queste sono completamente inconsistenti dal punto di vista scientifico. Spesso mi trovo […]
Ho letto questo articolo su Vox, dove si racconta di come la frutta e la verdura sia più gustosa in Europa che in America. La ragione sta nel fatto che da noi, il consumatore privilegia il gusto alla grandezza e durevolezza di frutta e verdura e di riflesso chi produce, […]
E’ da un po’ che non scrivo qualche cosa. Rimedio subito! La società di oggi tende a colpevolizzare le persone in sovrappeso: “Guarda come sei grasso! E’ perché non sei disciplinato!” Nel mio lavoro incontro spesso persone che si portano dietro un grosso bagaglio di esperienze negative legate al proprio […]
Siamo sinceri: quanti di noi davanti ad una montagna innevata da scalare, preferirebbero avere un paio di ciaspole invece che un quad? Quando si cambiano le proprie abitudini alimentari è un po’ così: si scelgono le ciaspole invece del quad! Questo però non è un esempio pratico per fare riferimento […]
Poteva mancare una riflessione post feste? Certo che no! Come ogni anno i media sono invasi da slogan tipo “dieta depurativa”, “dieta dell’ananas”, “dieta del succo di limone”, “dieta miracolosa, meno 11 kg in 20 giorni”. Sappiate che vi capisco quando cercate un rimedio ai 2 chiletti messi su durante […]
Ci troviamo ad avere a che fare col bombardamento mediatico alimentare. Messaggi pubblicitari che ci spingono ad acquistare alimenti in funzione di quello che manca e non di quello che c’è. Lo yogurt senza grassi, la pasta senza glutine… Oppure alimenti fortemente calorici, con il messaggio che renderanno felici noi […]
In collaborazione con il Centro Medico Col di Lana, il giorno 28 Novembre vi offriamo un “Brunch con il Dottore”. Un’occasione per parlare di cibo sano e per assaporare piatti gustosi, ma genuini e salutari. Si parlerà anche di alimentazione ed emozioni: Che cosa si intende per “Cibo Vero” e […]
Diciamocelo, molte delle informazioni utili alla vita di tutti i giorni, le reperiamo in rete. Fra queste, vanno per la maggiore le questioni riguardanti la nostra salute. E così, se abbiamo un dolore al ginocchio e cerchiamo su internet le possibili cause, viene fuori 90/100 che stiamo per morire tra […]
Come molti di voi sapranno, tengo da un po’ di tempo una rubrica per la pagina facebook Vigevano.city sul tema Alimentazione. Uno degli argomenti che sembrano essere più utili alla comunità è quello delle Intolleranze e delle Allergie alimentari, quindi ci tenevo a riportare in questo post, le mie tre […]