Diciamocelo, molte delle informazioni utili alla vita di tutti i giorni, le reperiamo in rete. Fra queste, vanno per la maggiore le questioni riguardanti la nostra salute. E così, se abbiamo un dolore al ginocchio e cerchiamo su internet le possibili cause, viene fuori 90/100 che stiamo per morire tra atroci dolori.
Lo stesso concetto, lo si può estendere alle diete. Basta lanciare il proprio browser, fare una breve ricerca et voilà, dieta ipocalorica pronta da fare. Il rischio? Beh, la nostra salute.
Molte delle diete reperibili in internet non sono bilanciate, non sono stilate da esperti e non sono individuali. Sono low carb, sono “depurative” (metto le virgolette, perché il termine depurativo vuol dire tutto e niente), fanno “aumentare i tuoi muscoli a dismisura” (cit.), fanno “perdere 18 kg in una settimana” e via dicendo. Se appare ovvio ad una prima occhiata che possono nascondere rischi per la salute, è anche importante comprendere che spesso e volentieri risultano semplici messaggi promozionali che spingono, mediante trucchetti, ad acquistare anche “integratori” alimentari (metto anche qui le virgolette, perché acquistando su internet, non si può essere per niente sicuri di cosa contenga il prodotto) e simili (creme e cosmetici ecc.), a prezzi magari anche alti.
Un discorso ulteriore va fatto per chi, a distanza, vi dice di potervi stilare una dieta sana. Su costoro, non posso per certo dire che mentano, magari la dieta che vi inviano è bilanciata e non ha rischi per la vostra salute. Però è molto difficile (se non impossibile) che la dieta tenga conto veramente della totalità delle vostre problematiche sia fisiche, sia di vita (mi riferisco ad abitudini alimentari, lavorative e via dicendo).
Per stilare una dieta personalizzata è importante conoscere sì la composizione corporea (almeno a livello di base: peso, altezza, età e sesso), ma è anche utile conoscervi di persona, per capire la vostra storia. Spesso infatti una problematica relativa al peso, è solo secondaria a cause pregresse (malattie, alterazioni nello stile di vita, assunzione di farmaci), di cui un professionista non può avere nozione a meno di chiacchierare con voi di persona. Mettiamo ad esempio che ci sia dell’imbarazzo a raccontare ad uno sconosciuto il fatto che si soffra di una patologia particolare e che per pudore non gli si dica niente. Se una dieta particolare può contribuire a peggiorare quella malattia e il professionista a distanza non sa che se ne soffre, come fa a stilarvi una dieta adeguata?
Aggiungo poi che è difficile valutare a distanza il professionista che ci stila la dieta. Lo conosciamo direttamente? Sappiamo dove lavora? Conosciamo i suoi titoli di studio? Magari li possiamo leggere sul suo sito e certamente possono essere veri (io non mento sui miei titoli di studio e come me tantissimi altri professionisti), però potrebbero anche essere ingigantiti o addirittura falsi senza che noi ne abbiamo nozione.
Ovviamente non sto dicendo di non affidarsi mai alle indicazioni che possono fornirci in linea generale su internet i professionisti del settore (io stessa scrivo queste rubriche), ma è importante assicurarsi che ci stiamo rapportando con un professionista serio. In coscienza poi, personalmente non fornisco diete a distanza, senza aver mai visto di persona chi mi chiede la dieta. Lo faccio per questioni etiche e professionali e perché tengo alla salute delle persone, prima che al loro dimagrimento.
Se però volete proprio affidarvi ad un professionista tramite internet, assicuratevi che abbia i titoli per fornivi una dieta completa a distanza (un strumento utile sono i siti degli ordini professionali, molti hanno una sezione apposita dove cercare il professionista specifico nell’elenco iscritti), assicuratevi di dirgli tutto quello che vi riguarda (condizioni di salute, malattie pregresse, abitudini alimentari, abitudini lavorative e di vita) e assicuratevi di dirgli la vostra altezza/età/peso precisamente, inoltre rispondete esaustivamente ad ogni domanda che vi fa (più vi conosce, più la dieta può diventare personalizzata). Vi sconsiglio comunque vivamente questa pratica di default e ve la sconsiglio ancora più vivamente se non siete in perfetta salute.
