Cosa fare dopo la Gravidanza se abbiamo ancora qualche kg di troppo? Niente paura. Ma soprattutto, niente diete fai-da-te o di “Professionisti Alternativi”. La prima cosa da sapere è che il corpo ha bisogno di tempo per ritrovare i suoi equilibri. La seconda cosa da tenere in considerazione sono i […]
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Cosa possiamo fare nel nostro piccolo per diminuire l’impatto ambientale che abbiamo sul pianeta? Molti di voi (spero) sono impegnati nella raccolta differenziata, ma esiste un modo per far sì che anche l’alimentazione sia più ecologica? A mio avviso, qualche trucco c’è: 1) Ridurre la quota di alimenti di origine […]
Uno degli errori che si compiono più spesso, quando si cerca di dimagrire senza l’aiuto di un professionista è non considerare la densità calorica dei cibi. Ad oggi infatti, molti focalizzano l’attenzione sulle calorie di ogni cibo, ma non sulla sua composizione e sulla quantità di calorie per grammo di […]
Quanto è diversa la nostra alimentazione da quella dei nostri antenati? Gli alimenti che mangiamo oggi sono completamente differenti da quelli che mangiavano i nostri predecessori. Questo accade perché nelle migliaia di anni durante i quali abbiamo abitato questo pianeta, abbiamo operato una serie di alterazioni importanti a nostro uso […]
Al giorno d’oggi è difficile mangiare prodotti completamente genuini, perché quello che compriamo spesso non è fatto alla stessa maniera di 50 anni fa. Vi invito, prima di fare discorsi sull’alimentazione bilanciata, ad imparare a leggere le etichette nutrizionali degli alimenti che comprate, per capire se: 1) State buttando i […]
Spesso si sente parlare della Dieta Mediterranea, che entra di diritto nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità, come bene da proteggere e tramandare. Ma oggi, la popolazione italiana segue ancora questo famoso regime alimentare? La risposta purtroppo è no, vediamo alcuni esempi: La Dieta Mediterranea è povera di Carne e ricca di […]
Parliamo di Alimentazione Vegetariana o Vegana. Prima di tutto: mettete da parte i preconcetti! I Vegani e i Vegetariani non mangiano solo erba, anzi, in giro per il web si trovano un sacco di ricette gustosissime e da provare anche per gli onnivori. Per ulteriori informazioni, nella sezione “Note” della […]
E’ un dato di fatto che compriamo molti alimenti senza sapere cosa veramente essi contengano. Pensiamo ad esempio di comprare un semplice sugo di pomodoro e invece leggendo l’etichetta nutrizionale ci accorgiamo che contiene più sale e più zucchero di quello che dovrebbe. Acquistiamo dei prodotti surgelati (zuppe o pasta […]
Molti colleghi che si occupano di Informazione Scientifica come faccio io, optano per presentare una serie di alimenti della stessa categoria alimentare separatamente, descrivendone le proprietà nutrizionali e le qualità che ogni singolo alimento apporta. Ad esempio, nel caso della verdura: “Oggi parliamo della Zucchina”, “Oggi vi presento il Peperone […]
Chi non riesce ad assumere una buona dose di frutta durante il giorno, spesso ricorre ai succhi di frutta, credendo di poter sostituire un frutto fresco con un succo industriale. Questa convinzione deriva anche dagli innumerevoli messaggi pubblicitari in merito, che cercano di far passare questo concetto. Purtroppo devo sfatare […]