Volevo parlarvi delle “Diete per le Intolleranze” che “fanno perdere peso perché stimolano il metabolismo”. La teoria che sta alla base di queste diete è un po’ strana. Innanzi tutto le uniche due intolleranze dimostrate scientificamente sono quella al Lattosio e quella al Glutine. In particolare quella al Lattosio […]
Archivi Giornalieri: Marzo 25, 2014
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Le persone che scelgono di alimentarsi con diete parzialmente o totalmente di origine vegetale, lo fanno per una scelta etica in alcuni casi, per una scelta salutista in altri o per entrambi i motivi. Al mondo sempre più persone si affacciano al mondo Vegetariano – Vegano e purtroppo ci si […]
La frode sul prodotto ittico è purtroppo molto diffusa ed è molto difficile accorgersene, soprattutto quando il pesce è venduto in tranci, filetti e simili. Se non si è dei super-esperti è importante sapere quali sono le specie ittiche piùfrodate e scegliere pesci diversi, a minore rischio di frode. Il […]
Facciamoci due conti: L’Italia era un paese conosciuto oltre che per le bellezze architettoniche, anche per la dieta sana e la buona salute. I dati, purtroppo, stanno cambiando. L’11% della popolazione è obesa, il 32% è in sovrappeso. Un terzo della popolazione tra i 18 e i 69 anni ha […]
Amiamo il Tè, ma siamo in un periodo particolare. Il lavoro ci stressa, le millecinquecentottantasette cose da fare ogni giorno ci ansiano. Come risultato, ci mettiamo a letto e guardiamo il soffitto per ore senza dormire. Quindi decidiamo di eliminare caffeina, teina e teobromina (nel cioccolato). Continuiamo comunque ad amare […]
Un minerale fondamentale per la corretta funzionalità della tiroide. Il suo nome deriva dal greco e si riferisce al colore che si sprigiona dai suoi fumi, ossia il viola. E’ utilizzato dal nostro organismo per creare gli ormoni tiroidei, responsabili della regolazione del metabolismo. Insufficiente apporto di iodio nella dieta, […]
Il suo fabbisogno quotidiano in condizioni normali è di 0,2 mg. Durante la gravidanza, ne serve di più (0,4 mg al giorno) perché è fondamentale nella prevenzione delle malformazioni neonatali, a carico soprattutto del tubo neurale (da cui si sviluppano spina dorsale, cervello e scatola cranica). La sua assunzione è […]
I problemi alimentari che derivano dall’accrescimento costante della popolazione mondiale, diventano ogni giorno più pressanti. L’allevamento di bestiame richiede un forte impatto ambientale e l’obbligatorio utilizzo di antibiotici sul bestiame, sta producendo il nefasto effetto della resistenza batterica a questi farmaci. Allo stesso modo l’agricoltura intensiva, con utilizzo di concimi […]
In merito alla qualità dei nostri alimenti, vi siete mai chiesti da dove arrivano? Quanta strada fanno per raggiungerci? A volte moltissima, questo comporta lunghi trasporti e lunghe conservazioni. L’impatto ambientale è mediamente maggiore. Nutrirsi bene non significa solo scegliere prodotti freschi, ma anche scegliere prodotti vicini, che abbiano una […]