Un minerale fondamentale per la corretta funzionalità della tiroide. Il suo nome deriva dal greco e si riferisce al colore che si sprigiona dai suoi fumi, ossia il viola. E’ utilizzato dal nostro organismo per creare gli ormoni tiroidei, responsabili della regolazione del metabolismo.
Insufficiente apporto di iodio nella dieta, crea i presupposti per sviluppare gozzo e iperplasia tiroidea. L’ipotiroidismo, tra le altre cose determina l’aumento eccessivo di peso, dovuto ad un abbassamento del metabolismo basale.
Eccessivo apporto di iodio determina, tra le altre cose, alcune forme di iperfunzionalità tiroidea e quindi un forte dimagrimento, dovuto ad un metabolismo troppo alto.
Naturalmente la diagnosi di ipo/ipertiroidismo va fatta dal medico, dopo opportuni esami.
Si rischia una dieta povera di iodio in caso in cui non si consumi sufficiente quantità di prodotti ittici, ad esempio.
Si rischia un eccesso assumendo integratori non prescritti dal medico o non consigliati dal nutrizionista e ingerendo grandi quantità di alimenti ricchi in iodio.
