Prima di tutto voglio specificare che non ho inventato nulla. La guru in Italia della vasocottura è Rossella Errante. Il suo blog su Giallo Zafferano è praticamente un’enciclopedia della tecnica della vasocottura, tiene poi anche dei corsi per imparare bene come usarla. Il blog inoltre consta di innumerevoli ricette e […]
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Giorni fa, una ragazza che sta seguendo il mio percorso alimentare mi ha fatto una domanda molto interessante e anche molto importante. Dopo aver letto con attenzione i miei post sul tema, mi ha chiesto quale modello estetico dovesse scegliere. “Quale dovrebbe essere il vero modello estetico da seguire?” Ecco […]
Ai tempi della mia adolescenza il massimo era avere il seno abbondante, i fianchi snelli ma non inesistenti, la vita stretta (la chiamereste una “clessidra magra”), le gambe lunghe e snelle, i capelli biondi e gli occhi chiari. Un modello estetico irraggiungibile per il 90% della popolazione, compresa la sottoscritta. […]
I disturbi alimentari sono un insieme di alterazioni del comportamento alimentare spesso associate ad una eccessiva preoccupazione per il peso e la forma del proprio corpo (indipendentemente dal peso e dalla forma del corpo). Possono colpire chiunque ma sono più frequenti durante l’adolescenza e nel sesso femminile. Molti disturbi alimentari […]
Stanchi/e delle solite gallette e dei soliti crackers smunti e tristi? Provate con i pop-corn! . Ingredienti Semi di mais non salati, naturali (li trovate al supermercato, guardate bene l’etichetta) . Preparazione Metodo 1 Utilizzare una padella antiaderente e un coperchio trasparente, per controllare l’intero processo di cottura. Ai fini […]
Una ricetta semplicissima per i meno esperti in cucina! . Ingredienti La vostra grammatura di Merluzzo surgelato Pomodorini datterino a piacere Origano o Prezzemolo Sale La vostra grammatura di Olio Extravergine d’Oliva . Preparazione Scaldate il forno a 180° C statico. Nel frattempo sulla leccarda (la teglia del forno) ponete […]
Una colazione golosa ma leggera, per chi non riesce proprio a rinunciare alle colazioni dolci! . Ingredienti La vostra grammatura di Biscotti Secchi (es. Oro Saiwa o Pavesini) La vostra grammatura di Yogurt Bianco Magro senza zuccheri aggiunti Dolcificante non calorico (se desiderate un gusto più dolce) Cacao amaro Caffè […]
Competamente senza glutine, adatto sia alla colazione che nei pasti principali come fonte di carboidrati sani, grassi buoni e proteine! . Questa ricetta presenta grammature solo per ottenere il corretto rapporto tra ingredienti, non è da intendersi in sostituzione di una dieta vera e propria o del consulto con me […]
Un piatto unico tradizionale, che ho reso adatto alla vostra dieta. . Questa ricetta presenta grammature solo per ottenere il corretto rapporto tra ingredienti, non è da intendersi in sostituzione di una dieta vera e propria o del consulto con me (o con un Nutrizionista di fiducia) o con il […]
Couscous con verdure e olive taggiasche. Un primo dal sapore etnico, che piace a tutti.