“GELATO” SENZA PENSIERI – DOLCE


Immagine di riferimento

Il “Gelato” che va di moda sui social!

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Ingredienti per 1 persona

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Versione 1

  • 1 vasetto da 125 g di Yogurt Bianco Magro (senza zuccheri aggiunti)
  • 1 Porzione di Frutta, seguendo la vostra grammatura
  • Guarnizione: Cannella, Menta, Semi Oleosi (se li avete in dieta)

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Versione 2

  • 1 vasetto da 125 g di “Yogurt” di Soia Bianco (senza zuccheri aggiunti)
  • 1 Porzione di Frutta, seguendo la vostra grammatura
  • Guarnizione: Cannella, Menta, Semi Oleosi (se li avete in dieta)

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Versione 3

  • 1 Porzione di Frutta (es. Mirtilli), seguendo la vostra grammatura
  • 1 Banana (in questa versione quindi usate in totale 2 porzioni di frutta)
  • 10-20 ml di Bevanda di Cocco (es. Alpro senza zucchero)
  • Guarnizione: 1 cucchiaino di Miele, Granella di Cocco, qualche Bacca (es. qualche Mirtillo o Mora o Lampone)

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Preparazione

Cosa serve? Un buon frullatore e fantasia.

Tagliate la Frutta (ad esempio Mirtilli o More o Banana) a pezzi piccoli e riponeteli in freezer un paio d’ore per farli congelare. Attenetevi alle grammature previste in dieta.

Ponete quindi nel vostro frullatore Yogurt Bianco/di Soia e Frutta congelata (o anche solo la Frutta congelata e la Bevanda di Cocco, se avete scelto la versione 3) e azionate fino ad ottenere un composto cremoso. Attenzione: il frullatore deve essere a pale basse e con un motore potente, soprattutto che vi consenta di lavorare bene il composto senza scaldare troppo.

Una volta ottenuto il composto cremoso, trasferitelo in una ciotola e guarnitelo con Cannella, Menta fresca, la vostra grammatura di Semi Oleosi tritati (se li avete in dieta) o in alternativa qualche grammo di granella Cioccolato Fondente, o ancora con qualche Bacca che avete tenuto da parte (es. Mirtilli, More, Lamponi, Ribes ecc.).

Se desiderate un gusto più dolce, provate a rifarlo aggiungendo 1 cucchiaino di Miele o un Dolcificante non calorico vegetale (es. Stevia) o con “Marmellata” Senza Zuccheri (es. Hero Light o Zero Fruit Spread). In genere lo “Yogurt” di Soia è meno acido, quindi da alla ricetta un gusto più simile al gelato vero.

La mia versione 2! “Yogurt” di Soia + Lamponi e Banana + Miele + Granella di Cocco
La mia versione 3! Mirtilli, Bevanda di Cocco, 1 Cucchiaino di Miele e Mirtilli congelati a guarnire.

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Alcune Indicazioni

Ricordatevi che se usate le vostre porzioni di Frutta Fresca e di Semi Oleosi qui, vanno poi scalate dalla vostra giornata alimentare.

Sbizzarritevi con le varianti, non limitatevi ai Mirtilli, ma provatelo anche con le Fragole o il Mango. Ricordate solo di aderire alle vostre porzioni di Frutta.

Se lo fate esclusivamente con Yogurt e Frutta (es. Fragole), aggiungendo anche un Dolcificante (es. Stevia) vale circa 90 kcal per 275 g di Prodotto (125 g di Yogurt Bianco Magro Senza Zuccheri Aggiunti e 150 g di Fragole). A parità di peso (sempre 275 g) di Gelato, le calorie si aggirerebbero attorno alle 350 – 400!

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