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Pollo Orientale con Peperoni e Porri

Ingredienti

  • La vostra grammatura di Pollo (petto)
  • Peperoni Gialli
  • Porro (parte verde)
  • La vostra grammatura di Olio, usando però Olio di Semi 
  • Salsa di Soia (una versione con meno sale)
  • Mirin

Preparazione

Tagliate a cubetti (di circa 2 dita x 2 dita) il petto pollo. Fate la stessa cosa con il peperone giallo dopo averlo lavato. Tagliate la parte verde del porro a listarelle di 1 cm circa, dopo averlo lavato. Nel wok (o in una padella antiaderente) versate l’olio di semi e quindi fate soffriggere le verdure per alcuni minuti, fino a che non si ammorbidiscono.
A questo punto aggiungete i cubetti di pollo e fate rosolare. Sfumate con un giro di mirin e una volta evaporato l’alcol, aggiungete un giro di salsa di soia.
Ultimate la cottura e servite caldo, accompagnato con riso gohan (qui la ricetta).

Ulteriori Indicazioni

È un secondo piatto con verdura adatto sia a cene a casa che a pranzi sul lavoro, essendo infatti buono anche il giorno dopo e facilmente riscaldabile in microonde.