Pollo Orientale con Peperoni e Porri

Ingredienti

• La vostra grammatura di Pollo (petto)
• Peperoni Gialli
• Porro (parte verde)
• La vostra grammatura di Olio, usando però Olio di Semi 
• Salsa di Soia (una versione con meno sale)
• Mirin

Preparazione

Tagliate a cubetti (di circa 2 dita x 2 dita) il petto pollo. Fate la stessa cosa con il peperone giallo dopo averlo lavato. Tagliate la parte verde del porro a listarelle di 1 cm circa, dopo averlo lavato. Nel wok (o in una padella antiaderente) versate l'olio di semi e quindi fate soffriggere le verdure per alcuni minuti, fino a che non si ammorbidiscono.
A questo punto aggiungete i cubetti di pollo e fate rosolare. Sfumate con un giro di mirin e una volta evaporato l'alcol, aggiungete un giro di salsa di soia.
Ultimate la cottura e servite caldo, accompagnato con riso gohan (qui la ricetta).

Ulteriori Indicazioni

È un secondo piatto con verdura adatto sia a cene a casa che a pranzi sul lavoro, essendo infatti buono anche il giorno dopo e facilmente riscaldabile in microonde.